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各类外卖商家运营案例
时间:2020-03-25 19:35 来源:未知 浏览量:
各类外卖商家运营案例

**炸鸡

店铺位于静安庄附近的一个美食城里。前期去了店铺三次考察整体人流量,包括外卖小哥进店频率。分析后发现,堂食很一般,外卖体量还可以。在与周边同品类竞争对手做了对比之后,首先调整了满减力度,然后优化商品来达到优质商品并获取相应福利、美化菜单栏。并在期间不断推出全新的商品组合套餐,提高店内客单均价,最后按实际情况降低了每日推广预算。运营一个月后数据有了同比增长,并减少了商家原有的推广费用。

 

运营数据变化

 

各类外卖商家运营案例

 

各类外卖商家运营案例

 


 

各类外卖商家运营案例

 

**海鲜

面积很大的一家海鲜店,位于通州永顺镇,店内主营烧烤&海鲜。商家开始用堂食思维做外卖,效果不好。了解其想法后,通过对周边市场分析,帮商户重新定价,包括食材规格,在进货成本上进行了压缩。在页面上删除售卖量差的商品,组合超值套餐引导用户进店,进店率提升的同时带动大额消费,从而让商家收入翻番。后期到了淡季,进行了相应调整,让商家减少进货量,尽可能消耗库存,并为商家搭建线下私域流量,为旺季做铺垫。

 

运营数据变化

 

各类外卖商家运营案例

 

 


 

各类外卖商家运营案例

 

**饺子

店面地址六里桥熊猫星厨,但也处在人群密集的区域。商家在外卖上的售卖品类繁多,让用户抓不到店铺的售卖重点。告知商家要认清外卖受众群体并帮其重新整合。

在圣诞节前夕,通过对商家的了解,对商家所在区域的消费群体分析,为商家设置相关活动方案,最终被平台选中进行免费推送并且为店铺额外带来大量曝光。为商家无形当中节省了很多投入成本。

 

各类外卖商家运营案例

 

在精简商家的菜品后,为其重新规划菜单栏。并重点调配满减活动,给商家在外卖上做了全新定位。再搭配做的派券活动,让其更容易触及到消费群体。

 

运营数据变化

各类外卖商家运营案例

 

 


 

各类外卖商家运营案例

 

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商家位于丰台区首经贸大学东北角的西宸广场二楼。西宸广场周边拥有三个成熟小区,并离首经贸大学仅500米距离。在接手后先是看了前一个月的整体数据,同时查看商家在做的平台活动。在经过商家同意的第一时间调整了满减活动的搭配,由于客源并不稳定,数量也不多,所以在满减活动上降低了第一档门槛,以达到拉新的效果。

在了解成本基础上,由于对外卖并不了解,商家对于单品的定价过高,导致订单量很低,所以调整了商品价格,同时增加了些许小菜进行搭配,达到提升客单价的目的。在签约合作一个月之后,订单量有了大幅度增长。在第二阶段,为商家更改了推广预算方案,结合商家周边情况,将全天推广调整为定时定向推广,同时入店转化率高于商圈同行3个百分点。而在一个月之时,商家的收入实现了240%的增长。

后期又联系到平台经理,帮商家争取锁排名,在与商家通力合作之下,顺利度过此阶段,非常感谢商家的配合与支持。

 

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